ころ柿作り

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ころ柿作り

小さい頃、お腹が空いたら、軒下に下がっている干し柿を取って食べていました。
志賀町では、昔から、どの家でも、自家用として、作られていたと思います。
両親が本格的に、ころ柿作りに取り組んだのは、35年位前。
どの作物も手間が掛かりますが、ころ柿の生産は、特に大変です。
それでも、両親は、“今年も、大きくて、いい柿やね。”“美味しかったわいね。”
来年も頼んね。“　と言ってもらえると、とても、うれしそうです。
　
柿木
　品種：最勝柿（さいしょうがき）
　場所：志賀町西山地区

剪定　1月~3月：　雪が降っても、剪定に行きます。寒いです。空が半分青い。