ころ柿作りは、今が最盛期で、とんでもなく忙しいです。早朝から深夜までなので、少し昼寝をしないとキツイ。１次乾燥場は、少し空いてきました。４Lサイズのころ柿このサイズは、生産量の１％以下。スーパープレミアムと言っても過言では無いかも。出荷はしていなく...
2022/11/28
柿畑には、まだ柿の実が残っているけど、出荷が始まり、柿採りをしている状況ではなくなったので、出しっぱなしになっていた脚立・一輪車やカゴを回収して来ました。親戚にころ柿を持って行ったら、お酒を貰いました。黒龍と宗玄寒くなってくると、やっぱり、日本酒...
2022/11/25
今日は早朝から、1st Lotの柿の切り降ろし作業を始め、午前中に１箱目が出来、夕方までに、沢山出来ました。割と綺麗な色に仕上がり、いい感じです。明日は、早朝から柿の皮むき作業です。近くの福野潟から、時々、カウカウと大きなコハクチョウの鳴き声が聞こえて...
2022/11/21
ころ柿作りが忙しすぎて、段々と、思考力が低下しているような気がします。柿の木に、まだ実が残っているので、柿採りと皮むき作業は、来週初めまで、継続する事にしました。夕方、買い物を頼まれたので、どっちがついでかは分からないけど、千鳥ヶ浜に寄ってきまし...
2022/11/19
今日は、柿採りも、皮むき作業もお休みです。ころ柿作業は、第２コーナーを回り、第３コーナーに向かっている感じ。かなり疲れているけど、作業は、今のところ順調だと思う。柿畑の柿の実は少なくなり、落葉し始めました。柿採り作業は、今週末で終了予定です。１次...
2022/11/16
この頃、ころ柿作りで、とんでもなく忙しいので、昨日、家族がキウイを収穫してくれました。親戚にあげたり、ころ柿のおまけになったりします。早く食べれるように、一部をエチレンガスで追熟処理しました。今朝、親戚がなめこを持って来てくれたので、もしかしてと...
2022/11/14
昨日も、今日も朝５時起きで、柿の皮むき作業でした。11月１日に皮むきした柿の実は、乾燥が進み、かなり小さり、柿色が濃くなってきました。ころ柿作りは、まだ、第一コーナーを回ったところで、これから、益々、忙しくなります。午後、少し時間が出来たので、今週...
2022/11/10
昨日、薪ストーブから出た灰を、肥料として、栗の木の周りに撒く為、山に行ったら、また、大きな椎茸が出ていました。原木シイタケは、とても美味しいです。来春も、ホダ木を作ろう。今朝、柿畑で柿採り作業をしていたら、虹が掛かり、程なく、雷鳴が轟き、霰交じり...
2022/11/08
今日も、早朝から、柿の皮むき作業でした。乾燥室は、柿色に染まり始めています。午後は、柿畑で柿採りしていました。生柿の注文があったので、追加で２ケース分収穫しました。明日、ゆうパックで発送しないと。午後、玄米の注文が入り、夕方、配達してきました。キ...
2022/11/06
昨日は、３回目の柿採り作業でした。飲み物を買いに行く西山P.A.のナンキンハゼは、今年も、とても綺麗に紅葉していました。モザイク画のような・・・やがて、白い冬。里山の四季は、凄まじい位に美しい。と思う。今は、ころ柿作業で、とても忙しいけど、能登町の平...
2022/11/03
一昨日の深夜、機械をセットし、昨日、早朝から、２回目の皮むき作業を開始、夕方終了しました。あまり寝れていないので、今日も、結構、しんどいです。3回目の柿採り作業は明日で、今日は時間があったので、車で町役場や羽咋のめがね屋に行ったついでに、宝達山麓の...
2022/11/02